Tempeh na plaży i inne dania na piknik

Po dokuczliwej zimie – nareszcie wiosna!

Najwyższy czas bez wahania porzucić kanapę , pożegnać zimnym ADIEU pilota od telewizora i ruszyć w stronę słońca.

Jeśli chodzi o mnie -to najbardziej lubię łapać endorfiny i witaminę D na rowerze podziwiając wydmowy pejzaż i ciesząc się podmuchami cieplejszego wiatru i możliwością wspólnego jedzenia .

Oczywiście zmęczonych rowerzystów czeka nagroda- nie ma nic przyjemniejszego niż piknik na plaży lub w innych równie pięknych okolicznościach przyrody. Dziś zaplanowaliśmy spotkanie z przyjaciółmi na wydmach w Rockanje.

Zwykle holenderskie wydmy nie są dostępne dla spacerujących. Tutaj jest inaczej. Teren wydm jest otwarty, pełen miejsc zabaw dla dzieci i urokliwych ławeczek na pikniki.

A jak piknik to zwyczajowo szykuję żywność łatwą w transporcie – typowe dania na piknik i oczywiście taką , która nie traci swoich walorów w przypadku konsumpcji na zimno.

Tym razem przygotowałem się solidnie już dzień wcześniej ponieważ niektóre składniki należało zamarynować i pozwolić marynacie oddać niuanse smaku.

Warzywne szaszłyki idealne na piknik

Wykorzystuję to danie w mojej kuchni bardzo często. Jest to wdzięczny produkt do serwowania w każdych okolicznościach. Opisuję sposób przygotowania w osobnym wpisie.

Dziś w menu a raczej na piaszczystym stole zawitają szaszłyki warzywne z marynowanym tofu.

Jak marynować tofu aby uzyskało właściwy smak dowiecie się rozwijając poniższy link.

Tej samej marynaty użyłem aby podnieść walory smakowe tempeh które świetne źródło białka też się tam znajdzie.

Dopełnienie posiłku stanowią :

Grillowane szparagi

Pamiętajmy kupując je by wybierać okazy zdrowe i nie wysuszone. Ważne też by sprawdzić czy ich główki nie sa uszkodzone , przemarznięte lub gnijące.

Takich wspaniałych zielonych szparagów nie należy obierać a ich przygotowanie trwa 5 minut.

Grillowane szparagi dostarczą gościom doznań smakowych jak i estetycznych.

Odsłony: 179