Szaszłyki wegańskie z tofu
Dania z tempeh i tofu
Idealne na grilla ale szaszłyki wegańskie można też zrobić w piekarniku.
Dość zgrabnie oszukują mięsożerców. ( Kiedyś jeden zatwardziały po spróbowaniu zapytał mnie z czego ja zrobiłem tę wega wątróbkę , co przyznaję mnie rozbawiło…).
Czym jest tempeh-krotki opis
https://zdrowie.wprost.pl/odzywianie/produkty/10428206/tofu-i-tempeh-ktore-bialko-roslinne-jest-lepsze.html
Dania z tempeh i tofu z dodatkiem na przykład ryżu stanowią całkiem poważne główne danie .
Tofu należy zamarynować dzień wcześniej. Przepis na marynatę znajdziesz tu:
danie wygodne jako lunch na wynos lub piknik w pięknym miejscu. Jeśli chcemy, by było bezglutenowe, to używamy w marynacie sos sojowy i ketjap bez glutenu
Ingredients
- 1 kostka tofu
- 1 szklanka marynata do tempeh i tofu
- 1 sztuka cukinia
- 2 sztuki papryka
- 250 gram pieczarki (najlepiej małe)
- 12 sztuki szalotki (można zastąpić cebulami.)
- 1/2 szklanka oliwa z oliwek (można zastąpić innym olejem)
- 12 sztuki patyczki do szaszłyków (ilość zależy od wielkości patyczków i produktów)
- Preparation: 30 min
- Cooking: 40 min
- Ready in: 1 h 10 min
Instructions
- Paprykę, cukinię cebulę oczyścić i pokroić kawałki (sugeruję rozmiar łatwy do nadziewania na patyczki .
- Pieczarki- kroimy na połowy tylko, jeśli są duże
- Jeśli zamiast cebuli używamy małe szalotki, to kroić nie trzeba..
- Zamarynowane dzień wcześniej tofu i warzywa nadziewamy na patyczki. solimy i pieprzymy wg uznania.
- Jeśli grillujemy, to smarujemy szaszłyki przedtem oliwą a potem- po grillowaniu podajemy je z resztką marynaty. Jeśli natomiast pieczemy je w piekarniku , to wysmarowanym oliwą żaroodpornym naczyniu układamy szaszłyki. Polewamy marynatą i zapiekamy około 30- 40 minut w dość wysokiej temperaturze -tak, aby tofu było lekko twardawe, a warzywa upieczone, ale nie przypalone
Odsłony: 190
