domowy falafel
Bezglutenowe,  Dania główne,  Oszustwa dla mięsożerców,  wegańskie

Domowy falafel z ciecierzycy

    Domowy falafel z ciecierzycy

    -dla mnie najprostszy.

     

    Falafel  doskonale pasuje na wegetariański obiad. Domowy falafel  sprawdza się też na kolacjach, piknikach jako typowy “finger food”.

    Jako pełne podawać proszę na przykład w chlebkach pita albo z ryżem – koniecznie  z sosami i sałatkami.

    Uwaga ! należy mieć  bardzo dobry blender bądź używać maszynki do mielenia mięsa gdyż pracujemy z surową , tylko namoczoną wcześniej ciecierzycą.

    Ziarenka ciecierzycy mimo, że namoczone są dość twarde, a finalnie powinny zgodnie z przepisem być dokładnie zmielone aby przyrządzić idealny domowy falafel.

    Moja wersja jest odrobinę uboższa w niektóre charakterystyczne dla lewantyjskiej kuchni przyprawy.

    Tym samym smak produktu końcowego jest łatwiejszy dla nieprzyzwyczajonych, a składniki powszechnie dostępne.

     

    Danie jest dość pracochłonne, ale naprawdę polecam spróbować.

     

    Ingredients

    • Preparation: 40 min
    • Ready in: 40 min

    Instructions

    1. Wszystkie składniki oprócz oleju doskonale zmiksować w dobrym blenderze lub jeszcze lepiej zmielić w maszynce do mielenia. uwaga- Ja mielę małymi partiami ,by osiągnąć oczekiwany efekt, jednocześnie nie uśmiercając blendera
    2. Dobrze wymieszać, sprawdzić czy z tej masy da się kleić kotleciki. ew. dodać odrobinę wody ( max1/3 szklanki)
    3. Należy odstawić w chłodne miejsce na min 20 min - można też na kilka godzin jeśli to wygodniej
    4. Teraz proszę formować spłaszczone kulki wielkości orzecha włoskiego
    5. I usmażyć je na gorącym oleju ( spora ilość oleju) , na dużej patelni na złoto-brązowo kolor ( ok 2- 4 min z każdej strony)

    Notes

    Polecam chwilę uśmiechu z

    Falafel a geneza lewantyńskiego konfliktu

    Odsłony: 171

    Jeden komentarz

    • Dietetyk bez granic

      Nie omieszkam wpaść na te pysznie wyglądające zielone kulki, zanim jednak wproszę się do Ciebie na kolację spardzę jak tam z kaloriami 😉

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

    Rate this recipe

    NederlandsEnglishFrançaisPolski