Dookoła smaku
-
Wystarczy sól i pieprz
Na miejscu okazuję się , że sól , pieprz , oliwa i oczywiście bohater bbq czyli bukowe drewno zupełnie wystarczą by uzyskać szczególny smak. Użyj warzyw prawdziwych z Florenville lub podobnej jakości, nie…
-
Vega, vegan go
To właśnie ta ścieżka myślenia o zwierzętach jako stworzeniach które czują jak my (czy mają dusze - nie wiem ?, bo sam nie widziałem swojej) była katalizatorem mojego odchodzenia od mięsożerności.
-
Pomiędzy vinaigre a vinaigrette
Moja ciekawość francuskiej kuchni spowodowała że z czasem zacząłem uczestniczyć w przygotowaniach posiłków dla nas i gości zamku. Poznawałem i uczyłem się nowości. Odkrywałem nowe horyzonty smaków, wykorzystania nieznanych mi warzyw a znajome…
-
Wpływ pewnej papryczki chili na życie prywatne.
Od wielu lat jestem skrytym wielbicielem uroczej istoty. Istoty pełnej kolorów, wysublimowanego smaku, bogatego wyrazu a przede wszystkim obiekt moich westchnień .To studnia pełna temperamentu. Ten właśnie atrybut jest sednem mojego wahania. Są…
-
Falafel a geneza lewantyńskiego konfliktu.
Moje podróże w poszukiwaniu idealnego smaku falafela zaczęły się wiele lat temu. I tu zaskoczę Cię drogi czytelniku- ta podróż miała swój początek na Dworcu Centralnym w Warszawie.
-
Zupa pomarańczowa niezbyt pomarańczowa.
Tym razem pragnę donieść o istnieniu jednej z prostszych zup o całkiem nieoczekiwanym smaku i kolorze -Zupa pomarańczowa
-
Tempeh na plaży i inne dania na piknik
Po dokuczliwej zimie - nareszcie wiosna! Najwyższy czas bez wahania porzucić kanapę , pożegnać zimnym ADIEU pilota od telewizora i ruszyć w stronę słońca. Jeśli chodzi o mnie -to najbardziej lubię łapać endorfiny…
