TOPENADE PASTA Z OLIWEK
Bezglutenowe,  Dania szybkie,  Dietetyczne,  Lunch na wynos,  Przekąski,  wegańskie

Tapenade-pasta z oliwek

9 maja 2021 / 14 komentarzy

    Ach oliwki –  rzecz w Polsce dawniej niezbyt znana  stosunkowo  nowa, pamiętam jak  pojawiły się na sklepowych półkach  gdzieś w czasach  po kukurydzy w puszce, a zaraz  przed kaparami w słoikach.

    Te pierwsze oliwki w  słoikach były albo bardzo słone albo zwykle niesmaczne. Może stąd wiele awersji do owych.

    Czasy się zmieniły jest ich na rynku więcej niż odcinków serialu “Klan”, a jednak   najczęściej wśród Polaków  budzą kontrowersje

    Wiecznie słyszę:  uwielbiam albo nienawidzę … a jeszcze ciekawiej jak włącza się nasz, nowy obyczajowo a jednak tradycyjny, ‘”narodowy” rasizm – czyli : zielone są jeszcze dobre, ale czarne są gorzkie, albo wręcz odwrotnie – czarne uwielbiam, a te inne to najwyżej w pizzy zjem jak sobie keczupem zaleję i zamknę oczy…

    oliwki z targu 1

    Tapenade -pasta z oliwek

    A przecież są tak różne w smaku. a do tego mają naprawdę wiele zastosowań.

    jednym z nich jest pasta Tapenade  pasta z oliwek( niektórzy mówią topenade -co podobno jest też poprawne )

    Ciekawostką jest, że często owa tapenade moim  gościom smakowała bardzo – a niektórzy, jak

    już wiedzieli co jest zasadniczym składnikiem, to zdziwieni, bo oliwek to nie lubią…

    Kochani ! apeluję ! próbujcie różne modele oliwek! Marokańskie, Tureckie, Greckie, Hiszpańskie i inne… na wakacjach, w restauracjach, na targu, w łóżku i w sałatce, faszerowane fetą, nadziewane migdałami, czosnkiem, z sambalem, marynowane  z pietruszką i cytryną i wiele, wiele innych …

    Wierzę, że każdy znajdzie   oliwkę swojego życia…

    Ingredients

    • 1 szklanka oliwki (najlepiej bez pestek, ja do tapenade wolę czarne, nie solone.)
    • 1 ząbek czosnek
    • 3 cm ostrej papryczki (opcjonalnie)
    • 1 łyżka oliwa (z pierwszego tłoczenia)
    • 1 łyżeczka sok z cytryny
    • 2 łyżki świeżych ziół (bazylia albo pietruszka - ale z innymi też można eksperymentować)

    Instructions

    1. Jeśli oliwki mają pestki to należy je usunąć
    2. Wszystkie składniki zmiksować
    3. Włożyć na kilka chwil do lodówki - podawać z warzywkami, pieczywem itp. - fajne smarowidełko na wynos

    Odsłony: 1452

    14 komentarzy

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

    Rate this recipe

    NederlandsEnglishFrançaisPolski