pomidory zupa pomaranczowa
ni z gruszki, ni z pietruszki,  szafa dietetyka

Moja Minestrone

czyli Kamilowa wariacja włoskiej zupy, która jest banalnie prosta w przygotowaniu, zaskakująco tania i bogata w witaminy i minerały.

Wartości odżywcze a redukcja masy ciała

Jak wypada zupa przygotowana przez Kamila? Już analizuję przepis, który na pierwszy rzut oka wygląda dobrze. Jak jest w rzeczywistości?

Zupa minestrone jest zupą bardzo nisko kaloryczną, doskonałą dla osób na redukcji masy ciała.

Zazwyczaj porcja to około 200 do 210 kcal, białko 2g, węglowodany 21g, tłuszcze 12g. Propozycja Kamila w wersji dostarczonej mi prosto do domu – bez makaronu:
250 kcal, białko 10, 23g, węglowodany 29,27g, tłuszcze 11,6g.

Po doliczeniu porcji makaronu, sytuacja wyglada następująco: 446 kcal, białko 17g, węglowodany 70g, tłuszcze 20g.

Ta opcja, jest pełnowartościowym posiłkiem, choć dla osoby na diecie za dużo węgli. Sprawdźmy wersję z czerwoną soczewicą (dwie łyżki na porcję): 318 kcal, białko 16g, węglowodany 48, tłuszcze 12g.

Ta wersja smakuje mi najbardziej i pięknie wygląda, jeśli chodzi o wartości odżywcze. Niepokoi mnie tylko „kostka bulionu warzywnego”. Jak znam wartości, jakimi kieruje się autor owego przepisu chodziło zapewne o bulion przygotowany samodzielnie, a nie o taki zakupiony w sklepie z ogromną ilością wzmacniaczy smaku, tłuszczu palmowego, sztucznych aromatów i regulatorów kwasowości…

od takich kostek trzymamy się z daleka!!

Kamilu, apeluję o komentarz 😉

Wartości odżywcze

Dobór ziół i warzyw oceniam na strzał w dziesiątkę. Imponująca mieszanka witaminy A, witaminy C i K, ogromne ilości witamin z grupy B. Bogactwo białka i błonnika. Fasolka wspomaga trawienie, brokuły chronią przed nowotworami, poprawiają funkcje wzroku, regulują poziom cukru we krwi a czosnek fantastycznie zwalcza infekcje, obniża ciśnienie krwi i mega podkręca smak każdej potrawy.

Redukcja masy ciała

Jeśli przyjmiemy wariant z dodatkiem soczewicy, wzmocnimy te wartości odżywcze o sporą ilość potasu, dodatkową porcję błonnika, który fajnie obniża poziom tego gorszego cholesterolu we krwi, dzięki czemu reguluje ciśnienie.

Soczewica ma niską zawartość sodu i jest skarbnicą potasu — w 100 g ugotowanych ziaren znajduje się aż 369 mg tego pierwiastka. Takie połączenie wspomaga leczenie, a także zapobiega nadciśnieniu tętniczemu. Ponadto soczewica w sporej ilości (prawie 8 mg/100 g) zawiera błonnik, który sprzyja redukcji poziomu „złego” cholesterolu we krwi, dzięki czemu reguluje ciśnienie.

Jestem mocno na TAK. Tanio, smacznie, szybko, optymalnie energetycznie i możemy poszaleć ze składnikami i dodatkami. Odradzam grzanki i makarony, zastąpcie je soczewicą, fasolą lub innym bogatym w białko produktem. Chętnie wykorzystam i będę promowała przepis na mojej stronie oraz podczas układania jadłospisów.

Kamilu, zachęcam do rozsądniejszego wyboru dodatków podnoszących kaloryczność, a jeśli już makaron lub inne nudle lądują w Twojej zupie, proponuję minimum 10 minutowy spacer.

Zobacz przepis-

Odsłony: 213

5 1 vote
Article Rating
1 Komentarz
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
KAMIL
KAMIL
3 lat temu

Dietetyku bez granic!
miej litość i jakieś granice!
odpowiem i wytłumaczę się szczegółowo…

NederlandsEnglishFrançaisPolski