
Lasagne szpinakowo – dyniowe
Lasagne szpinakowo – dyniowe
Kombinacja świeżego szpinaku i upieczonej dyni
Kto powiedział, że lasagne musi być zawsze obarczone dobrym, acz siermiężnym sosem bolońskim? Porzućmy stereotypy.
Poniżej inna propozycja:
– trochę więcej smaków i kolorów, a nasze lasagne nadal pozostaje sycącym i bardzo konkretnym obiadkiem.
Jest z tym troszkę roboty , ale lasagne szpinakowo-dyniowe świetne sprawdza się również na drugi dzień po upieczeniu.
Tym, którzy gotować codziennie nie lubią lub mają duże rodziny polecam podwoić ilość składników… na pewno się nie zmarnuje.
Kombinacja świeżego szpinaku i upieczonej dyni zaskakująco dobrze się sprawdza.
Płatki lasagne wchłoną te smaki i pozwolą nam wykreować zupełnie nowe spojrzenie na włoskie standardowe danie, jakim jest lasagne.
Ingredients
- 1 paczka płatki lasagne
- 300 gram szpinak
- 1 sztuka dynia piżmowa (może być kawałek każdej innej)
- 1/2 szklanka zólty ser (jeśli będzie wegański to całe danie też będzie wegańskie)
- 2 ząbek czosnek
- 1 sztuka papryczka chili
- 1/2 szklanka oliwa z oliwek (można zastąpić masłem)
- 1 łyżeczka bulion wega (lub ulubione zioła i przyprawy)
- Preparation: 30 min
- Cooking: 40 min
- Ready in: 1 h 10 min
Instructions
- Dynię piżmową lub kawałek innej większej obrać ze skóry, pozbawić pestek , pokroić na kawałki posolić i popieprzyć ,
- Skropić oliwą i upiec w temp ok 220 stopni ok 25 minut
- W tym czasie dokładnie wypłukać i odcedzić szpinak , ugotować ok 5 minut na niedużym ogniu tylko w tej wodzie, która została na liściach po płukaniu ( szpinak zawiera tyle wody, ze nie potrzeba dodawać dodatkowej. do gotującego się szpinaku dodać sól, pieprz pokrojony ząbek czosnku
- Szpinak zmiksować, upieczoną dynię zmiksować dodając do niej papryczkę, czosnek i inne przyprawy. Obie masy powinny być półpłynne - tak aby płatki makaronu lasagne mogły się w trakcie pieczenia dogotować
- lasagne, szpinaku, potem znowu lasagne następnie dyni. i tak dalej ( warstwy szpinaku czy dyni min ok 0,7 cm grubości
- Na wierzchu posypać serem. przykryć folią aluminiową lub pokrywką od naczynia, jeśli taka jest. Zapiekać w piekarniku w temperaturze ok 220 stopni przez 40 minut.
- 10 minut przed końcem zapiekania odkryć pokrywkę lub usunąć aluminium
- Spożywać na przykład w miłym towarzystwie sałatki...Smacznego lasagne !
Views: 2

