
Pikantne placuszki z kukurydzy
Jutro czas na rower i tym samym na piknik!
Zaglądam do lodówki a tam niewiele…
Akcję no waste przeprowadziłem już dzień wcześniej przy okazji innej wycieczki.
W lodówce prócz światła niewiele.
A i z samego piwa trudno stworzyć danie piknikowe.
Choć pewnie niektórzy by się pewnie nie utożsamiali z tą opinią – sądząc po tym, co widzę przemierzając okoliczne parki…
W odwecie pozostają mi jeszcze warzywka zapuszkowane -dzisiaj na pierwszy front rusza konserwowana kukurydza.
Ponieważ potrawa ma być łatwa w transporcie, konkretna i możliwa do zrobienia wieczór wcześniej więc powstaną pikantne placuszki z kukurydzy.
Ingredients
- 1 puszka kukurydzy (ok 300 gram)
- 1-2 sztuki jajka od szczęśliwej kury
- ok 1 szklanka mąki pszennej (można eksperymentować na innych mąkach lub używać zmielonych płatków)
- ok 1 szklanka mleko albo mleko roślinne albo jogurt
- 1 sztuka duża papryczka chilli (duża- a więc mniej ostra. drobniutko pokrojona)
- pół szklanki szczypioru lub szczypiorku (można zastąpić innymi świeżymi ziołami n.p: czosnek niedźwiedzi , koperek itp)
- ok pół szklanki olej do smażenia (może kokosowy, rzepakowy, słonecznikowy?)
- duża szczypta sól, pieprz (wg uznania)
Instructions
- Pokroić szczypior czy inne zioła
- Do sporej miski wbić jajko lub dwa, dodać resztę składników oprócz oleju
- Dokładnie wymieszać zawartość miski - całość powinna mieć gęstość śmietany lub masy na placki ziemniaczane.
- Na dużej patelni rozgrzać olej, łyżką kłaść placuszki na patelnię
- Smażyć na złoto-brązowo po obu stronach
- Usmażone odcedzić z nadmiaru tłuszczu na papierze kuchennym
- konsumować na gorąco lub na zimno na przykład w towarzystwie sosu jogurtowego albo z sałatką w sosie vinaigrette.
Views: 68

